Orvosi ajánlások a táplálkozáshoz
Nem titok, hogy a túlsúly egy hosszú pozitív energiaegyensúly eredménye. Azaz azért jelenik meg, mert az ember több kalóriát fogyaszt, mint amennyit energia formájában elveszít. Ezért a súlycsökkentés fő és leghatékonyabb módja a kalóriabevitel csökkentése. Az elmúlt években számos táplálkozási koncepció született a felesleges kilók leküzdésére. A tudósok, akiknek eredményeit a Der Internist folyóiratban publikálták, a klasszikus alacsony zsírtartalmú étrend mellett a minimális szénhidrátot és magas fehérjekoncentrációt tartalmazó diétákat említik példaként.
Egy összehasonlító elemzés során azonban kiderült, hogy a testsúlycsökkenés nem annyira a mikrotápanyagok összetételétől, hanem az energiakorlátozás mértékétől függ. Ezért a fogyás étrendjének kiválasztásakor saját jellemzőire, szükségleteire és néhány egyéni szokására kell támaszkodnia.
Hogyan és miből készítsünk menüt a fogyókúrához?
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a megfelelő ésszerű táplálkozás elveire hagyatkozzatok. A fogyáshoz házilag elkészített étrend kiválasztásakor ki kell zárni az étrendből minden gyorséttermet, készételt, vákuumcsomagolt terméket, valamint mindent, ami veszélyes és egészségtelen transzzsírokat tartalmaz, amelyek jelentősen növelik az ételek kalóriatartalmát, rossz irányba növeli az energiaegyensúlyt. A muffinok, édességek és péksütemények használatát is korlátozni kell, mert sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak, amelyek növelik a vércukorszintet és súlygyarapodást váltanak ki.
Érdemes sovány marhahúsból, nyúlból, borjúból, csirkemellből, halból, főleg tenger gyümölcseiből, tejtermékekből, gabonafélékből, zöldségekből és gyümölcsökből összeállítani étlapját. Az étrend döntő többsége növényi alapú legyen, és ez különösen igaz az idősekre, bár az időskorral már fiatalon is számolni kell. Az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent tudósok tanulmánya szerint a tápanyagokban gazdag és mérsékelten alacsony glikémiás indexű növényi alapú étrend számos, az öregedéssel összefüggő szarkopéniával, demenciával, csontritkulással, diabéteszes retinopátiával és alvással kapcsolatos betegség megelőzésére szolgál. apnoe, székrekedés, makuladegeneráció, halláskárosodás.
A gabonaféléket gyakrabban vegye be étrendjébe, mint összetett szénhidrátforrást, amely jól elnyomja az éhséget, és energiával telíti a szervezetet. Ne feledkezzünk meg a tejtermékekről sem, mert támogatja a bél mikroflóráját, ezáltal az immunrendszert. A nap zárásaként a savanyú tejes italok fogyasztása ajánlott, a túró és sajt pedig reggelire vagy délutáni uzsonnára fogyasztható.
A salátákat friss zöldségekből kell elkészíteni, növényi olajokkal ízesíteni, uzsonnára gyümölcsöket kell enni. És ne felejtse el betartani az ivási rendszert, naponta legfeljebb 2,5 liter folyadékot fogyasztani.