Hogyan főzzünk tiramisut, 5 finom recept

Klasszikus tiramisu recept

Tekintettel a tiramisu gyönyörű megjelenésére és finom ízére, úgy tűnik, hogy ez egy meglehetősen nehezen elkészíthető desszert. De nem, ha raktáron vannak a szükséges termékek, akkor nem töltesz fél óránál többet a konyhában. Ezenkívül ezt az édes ételt nem kell sütőben sütni.

Hozzávalók:

• 250 g savoiardi keksz
• 400-500 g mascarpone,
• 300 ml főzött natúr kávé,
• 6 tojás,
• 4 st. l. cukor,
• 2 st. l. kakaópor,
• 1 st. l. kávélikőr,
• egy csipet só

Hogyan kell főzni?

1. Vegye ki a tojásokat, válassza el a fehérjét a sárgájától.
2. Egy tálban keverje össze a cukrot és a sárgáját, keverje habosra. Adjuk hozzá ide a mascarponét, keverjük össze.
3. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük. Adjuk hozzá őket a sajtkrémhez, óvatosan keverjük össze egy kanállal körkörös mozdulatokkal.
4. Egy mély tálban keverje össze a hideg kávét likőrrel.
5. Készítse elő a mély formát. Vegyünk egy-egy süteményt, mindegyiket mártsuk pár másodpercre a kávéslikőr keverékbe, fektessük ki egy formába. Ez lesz a desszert első rétege. Ezután kiterítjük a sajtkrém felét, lapáttal elsimítjuk. A tetejére még több sütemény és a maradék krém kerül.
6. Szórjuk meg az edényt kakaóval, legalább 8 órára hűtőbe tesszük.

Mandulás tiramisu

A mandulás tiramisu receptje csak annyiban tér el a klasszikustól, hogy a krém diót fog tartalmazni. Finom porként is szolgálnak majd a kész édes ételhez. A mandula különleges ízt ad a desszertnek – finom, enyhén fanyar.

Próbáljon tiramisut más diófélékkel is elkészíteni. Vehetsz diót, mogyorót, kesudiót. Minden alkalommal teljesen egyedi lesz az étel íze.

Hozzávalók:

• 300 g savoiardi,
• 400 g mascarpone
• 200 ml erős eszpresszó
• 70 g cukor,
• 4 tojás
• 4 st. l. mandulapehely.
• 1 st. l. konyak.

Hogyan kell főzni?

1. A tojássárgákat a cukorral jól kikeverjük. Keverjük össze a masszát lágy sajttal. Mindent összekeverünk, vagy mixerrel újra feldolgozzuk.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, összedolgozzuk a tejszínnel. A mandulapehely felét a sajtos keverékhez keverjük.
3. Keverje el az eszpresszót konyakkal. Mártsuk a sütiket ebbe a szószba, és tegyük egy nagy tálba. Következik a sajtos és mandulakrém, ismét a süti és a tejszín.
4. A kész desszert tetejére szórjuk a mandulapehely maradványait, 8-10 órára hidegre tesszük.

citromos tiramisu

A citromlikőr és a citromlé bármilyen édes desszert receptet átalakíthat. Ez alól a Tiramisu sem kivétel. Bátran egészítsd ki citrusfélékkel is. Finom, illatos, frissítő – minden a citromos tiramisuról szól.

A friss menta és a citrom az egyik legjobb ételpár a desszert- és italreceptekben. A tiramisu elkészítésekor néhány levél friss mentát is tehetünk a krémhez. Vegyünk egy frissítő nyári desszertet.

Hozzávalók:

• 300 g mascarpone
• 3 citrom
• 100 ml citromlikőr,
• 150 g cukor
• 4 tojás
• lime,
• savoiardi keksz
• kakaópor

Hogyan kell főzni?

1. Távolítsa el az összes citrom héját, és nyomja ki az egyik citrom levét. A lime levét is facsard ki.
2. A tojássárgáját és a cukrot felverjük. Adjunk hozzá sajtot, verjük újra. Adjuk hozzá a citrom levét és héját, verjük tovább.
3. A fehérjét verjük fel, majd forgassuk bele a sajtkrémbe.
4. Egy mély tálban keverje össze a citromlikőrt és a lime levét. Próbáld ki a szószt. Ha szükséges, édesítsük, és adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
5. A sütiket egyesével mártsuk a citromáztatóba, majd fektessük mély formába. Befedjük a Savoiardit krémsajttal. A tetejére ismét süti és krém kerül.
6. Az édes ételt megszórjuk kakaóval, és hidegen hagyjuk ázni. A maradék citrushéjat porként is felhasználhatod.

Tiramisu bogyós gyümölcsökkel

A bogyós tiramisu az az eset, amikor nyugodtan kísérletezhetsz a desszert receptjével. Az édes étel összetételébe írjon be bármilyen bogyót – epret, málnát, cseresznyét. Az egyetlen feltétel az, hogy frissnek kell lenniük. Csak így lesz igazán ízletes és gyengéd a tiramisu.

Hozzávalók:

• 500 g mascarpone
• 250 g savoiardi keksz
• 100 g cukor
• 150 g málna és eper
• 5 tojás
• 3. cikk l. narancsszirup,
• 60 g étcsokoládé
• citrom.

Hogyan kell főzni?

1. A csokoládét lereszeljük
2. Csajtsa ki a citrom levét.
3. Öblítse le a bogyókat. Ha nagy az eper, félbe is vághatjuk.
4. Egy külön tálban verd habosra a tojásfehérjét a rendelkezésre álló cukor felével.
5. A tojássárgáját habosra keverjük a többi cukorral. Hozzáadjuk a citromlevet és a felvert tojásfehérjét, az egészet óvatosan összekeverjük. Adjunk lágy sajtot a tojásos masszához. A tejszínt egy kanállal keverjük össze, vagy keverjük össze mixerrel.
6. Készítsen elő egy magas oldalú sütőedényt. A kekszet mártsuk narancsszirupba, és tegyük egy tepsibe. A tetejére kenjük a bogyók felét és a tejszín egy részét. Ezután ismét keksz, bogyós gyümölcsök és tejszín következik.
7. Az edényt megszórjuk csokoládéval, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. A töltelékhez használt bogyós gyümölcsökkel is díszíthetjük.

Banán tiramisu széles poharakban desszertnek

A tiramisu receptjei nem csak egy édes étel nagy formában, amelyet aztán adagolt süteményekre vágnak. Csináld másképp. Ha vendégeket vár, és mindegyiknek külön adagot szeretne felszolgálni, főzze a tiramisut széles poharakban vagy tálakban. A desszert nagyon eredetinek tűnik.

Élvezze a banán tiramisu finom, enyhe ízét.

Hozzávalók:

• 200 g savoiardi,
• 300-400 g mascarpone,
• 2-3 banán
• 200 ml erős natúr kávé
• 3 tojás
• 70 g porcukor
• 70 ml fehérbor.
• 50 g csokoládé.

Hogyan kell főzni?

1. A csokoládét lereszeljük
2. A banánt karikára vágjuk.
3. Egy tálban habosra keverjük a tojássárgákat, a bor felét és a porcukrot. Ezután hozzáadjuk a sajtot, újra felverjük. A tojásfehérjét óvatosan a sajtkrémhez keverjük, külön tálban habosra verjük.
4. Keverje össze a többi bort és a kávét.
5. Tegyen néhány süteményt széles poharakba, miután néhány másodpercig a kávéban tartotta. Ezt követi egy réteg banán és tejszín. Váltogasd a rétegeket, az utolsót sajtkrémmel fejezd be.
6. Minden adagot megszórunk csokoládéval, és hűtjük.