Még ha az úgynevezett „0 kalóriás” kategóriába tartozó ételeket is eszik,
nem lesz képes negatív kalóriaegyenleget elérni. De mégsem szabad kizárni az ilyen termékeket a menüből.
Léteznek olyan alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, hogy a szervezet annyi (vagy több) kalóriát költ a feldolgozásukra, amennyit tartalmaznak? Az ezen a mítoszon alapuló étrendek fogyást sugallnak „0 kalóriás” vagy úgynevezett „negatív kalóriatartalmú” ételek fogyasztásával.
A fogyókúra sokkal könnyebb lenne, ha a nap folyamán kalóriamentes ételeket ehetnénk. De sajnos nincs olyan, hogy „0 kalóriatartalmú élelmiszerek” vagy „negatív kalóriatartalmú ételek” (a vízen kívül).
A „0 kalóriás ételek” mítoszának megdöntése
Majdnem minden élelmiszernek van kalóriatartalma, kivéve azokat, amelyeket mesterségesen kalóriamentessé alakítottak ki (például a cukorhelyettesítők). Vannak olyan ételek, amelyek nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és valójában elégetünk valamennyit, amikor rágjuk és feldolgozzuk az ételt. De maga az az elképzelés, hogy ha megeszünk bizonyos ételeket, negatív kalóriaegyensúlyt érhetünk el, nem igaz.
Egyes élelmiszerek sok energiát igényelnek ahhoz, hogy a szervezet feldolgozza őket. Az úgynevezett „0 kalóriás” élelmiszerek (például zeller vagy uborka) megemésztésére irányuló erőfeszítések azonban alig, vagy egyáltalán nem befolyásolják az általános kalóriafelhasználást vagy a fogyást. Táplálkozási szempontból naivitás lenne azt hinni, hogy valahogy becsaphatja a szervezetét, hogy ne jusson elegendő kalóriához.
Itt található azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyeket néha „0 kalóriás” vagy „negatív kalóriatartalmú élelmiszerként” hirdetnek:
- Apple
- Spárga
- Cékla
- Brokkoli
- Káposzta
- Sárgarépa
- Karfiol
- Zeller
- Uborka
- Fokhagyma
- Grapefruit
- Citrom
- saláta
- Mangó
- Íj
- Spenót
- Fehérrépa
- Cukkini tök
Valójában ahhoz, hogy a szervezetet az elfogyasztott kalóriák semlegesítésére kényszerítse, annyi ételt kell ennie, hogy az egész ötletnek nincs értelme.
„0 kalória”-tól az „egészséges kalória”-ig
Bár ezek az úgynevezett „nulla kalóriatartalmú” ételek nem segítenek elérni a negatív kalóriaegyensúlyt, számos előnnyel járhatnak, ha fogyasztjuk őket. Ezek mind gyümölcsök és zöldségek, és tökéletesen illeszkednek az Ön menüjébe.
Ezek az ételek rostban is gazdagok, és nagy tápanyag-löketet biztosítanak. A gyümölcsök és zöldségek tápláló élelmiszerek, ami azt jelenti, hogy magas tápértékükhöz képest viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak.
Sőt, elősegíthetik a fogyást. A gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan jóllakóak lehetnek, mint a magas kalóriatartalmú ételek, de sokkal kevesebb kalóriát és gyakran sokkal több rostot tartalmaznak.
Ha fogyni szeretne, kezdjen zöldségekkel a főétkezéseihez, nassoljon gyümölcsöt, tegyen friss zöldségeket a szendvicseire, és desszert helyett gyümölccsel fejezze be az étkezést. Mindez nem segít abban, hogy kalóriadeficitbe csalja a szervezetét, de abban, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezze magát. Bár kevesebb kalóriát fogsz fogyasztani, rengeteg vitamint, ásványi anyagot és egyéb létfontosságú tápanyagot kapsz.
Az egyetlen igazán kalóriamentes ital a víz. Győződjön meg róla, hogy elég lesz belőle. A megfelelő mennyiségű víz nem csak az egészségre jó. Ha a cukorral édesített italokat vízzel helyettesítjük, több száz kalóriát takaríthatunk meg. Próbálj meg naponta nyolc pohár vizet inni.