Hajdina hússal és gombával cserépben
Ha szépen tálalja az ételt, akkor még a hajdina is kiváló csemege lesz a vendégeknek az ünnepi asztalnál. Pörkölt gabonafélék hússal, gombával és zöldségekkel adagolt edényekben. Az étel közvetlenül az asztalra tálalható.
Hozzávalók:
- 300 g hajdina,
- 250 g sertés- vagy marhahús,
- 400 g gomba
- 100 g kemény sajt,
- sárgarépa
- egy hagyma fele.
Hogyan kell főzni?
- A sajtot lereszeljük
- Vágja fel a húst apró darabokra.
- A sárgarépát és a hagymát felaprítani. Növényi olajban megsütjük gombával. Só és bors.
- Öblítse le a grízt. Egyenlő részekre osztjuk, 2 edénybe rendezzük.
- Tedd a hajdinára a gombával sült húst és zöldséget. Öntsön vizet az edényekbe, hogy ellepje a húst.
- 170°C-ra előmelegített sütőben sütjük. 30 perc elteltével. a zabkását megszórhatjuk sajttal. Főzzük még 15 percig
Egy egyszerű recept gyömbéres hajdina kása
hoz
Ha belefáradt a vajjal készült hajdina zabkása klasszikus receptjébe, próbálja meg új módon főzni. Az étel összetételében adjunk hozzá forró gyömbért, fahéjat és kardamomot. A fűszerek egyedi ízt és aromát adnak a zabkásának. Szárított gyümölcsök is szerepelnek a receptben. Ízlés szerint vehetsz friss bogyókat (még a fagyasztott is megteszi). Kiderül, hogy egy kiadós étel, amely minden bizonnyal díszíti a reggelit, és a lehető leghasznosabbá teszi. Még a gyerekek is szeretni fogják, mert hozzáadott cukor nélkül is édes lesz.
Hozzávalók:
- 200 g hajdina,
- 600 ml víz,
- 50 g szárított gyümölcs (aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack)
- 1 st. l. finomra reszelt gyömbér
- 1 tk mindegyik fahéj és kardamom,
- 1/2 tk. vanília,
- egy marék friss bogyós gyümölcs
- méz
t
Hogyan kell főzni?
- A szárított gyümölcsöket öblítse le, vágja kisebb darabokra.
- Tegye az összes terméket (a bogyók kivételével) egy mély serpenyőbe. Töltse fel vízzel.
- Forraljuk fel a kását, majd csökkentsük a hőt, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem forr.
- A kész kását friss bogyós gyümölcsökkel megszórva és mézzel megszórva tálaljuk.
Saláta hajdinával és zöldségekkel
Ha kiadós, egészséges salátát szeretne főzni, akkor nyugodtan válasszon hajdinás recepteket. Ez az étel tökéletesen illeszkedik a fogyók menüjébe – kevés a kalória, gyorsan és sokáig telít.
Az eredeti salátareceptet tetszés szerint módosíthatja. Más zöldségek, mint például az uborka és a kaliforniai paprika, ízlés szerint jól passzolnak a gabonafélékhez.
Hozzávalók:
- 100 g hajdina,
- 3 paradicsom,
- egy lilahagyma fele
- 2 st. l. növényi olaj,
- 1 tk mindegyik citromlé és fehérborecet,
- csokor spenót.
Hogyan kell főzni?
- A hajdinát megfőzzük, hogy omlós legyen.
- Készítse elő a zöldségeket – mossa meg a paradicsomot és a hagymát, és vágja fel véletlenszerűen. A spenótot csíkokra vágjuk.
- Amikor a hajdina kicsit kihűlt, adjuk hozzá a zöldségeket és a spenótot, öntsük fel az olajat, az ecetet és a citromlevet. Keverjük össze a salátát és tálaljuk.
Hajdina szelet
Szeretnéd szeretteid kedvében járni egy finom, kiadós vacsorával? Készítsünk hajdina szeleteket. Tálalhatjuk párolt vagy friss zöldségekkel, sűrű avokádószósszal. A hajdina szelet az egyik legjobb étel azoknak, akik böjtölnek vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak.
A főzéshez hajdina vagy hajdina pehely is használható.
Hozzávalók:
- 150 g hajdina vagy hajdinapehely,
- kis hagyma
- burgonya,
- liszt
- 2 gerezd fokhagyma.
Hogyan kell főzni?
- Főzze meg a hajdinát.
- Hámozza meg és vágja apróra a burgonyát. Keverjük össze a burgonyapürét hajdina zabkásával. Só és bors ízlés szerint. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Darált húsból szeleteket formázunk. Forgassa meg őket lisztben. Serpenyőben sütjük, vagy dupla bojlerben főzzük.
Hajdinaleves
Eredeti első fogás receptet keresel? Érdemes kipróbálni a hajdinalevest – illatos, kielégítő, gazdag. A klasszikus hagyományokat követve főzhet levest hússal – csirke, sertés, marha vagy bárány. Kevésbé magas kalóriatartalmú csirke- vagy pulykaleves lesz belőle. De sok időt megspórolsz magadnak, ha pörköltlevest főzöl.
Hozzávalók:
- 200-250 g pörkölt,
- 3-4 liter víz,
- 150 g hajdina,
- 5 db. burgonya,
- sárgarépa
- izzó,
- egy kis csokor kapor és petrezselyem.
Hogyan kell főzni?
- Töltsön vizet egy serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk. Öntsük bele a megmosott gabonapelyhet, és kezdjük el főzni.
- A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
- A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket növényi olajban megsütjük. A legvégén adjuk be a pörköltet. 10-15 percig főzzük, folyamatosan kevergetve. Bármilyen fűszert adhatsz hozzá.
- 15 perc elteltével, amikor a víz felforr, adja hozzá a burgonyát a hajdinához. Közepes lángon 15 percig pároljuk. Ezután adja meg a húslevest pörkölttel, finomra vágott zöldeket a húslevesbe. Forraljuk fel a levest, lassú tűzön pároljuk 3 percig, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.
Hajdina rakott gyümölccsel
Hajdinából finom édes rakott főzhetsz friss gyümölcsdarabokkal. Az eredeti recept almát és körtét tartalmaz, de bármilyen gyümölcsöt vehetsz, ami a legjobban tetszik. Kiváló ízkombináció ad, citrusfélék, mangó, banán.
A hajdinás-gyümölcsös rakott ételt melegen kell tálalni. Óvatosan tányérokra helyezzük, mert a hajdina elég omlósnak bizonyul. Az étel kiegészíti a lekvárt, lekvárt, joghurtot vagy tejfölt.
Hozzávalók:
- 400 g hajdina,
- 2 alma,
- körte,
- 3. cikk l. liszt,
- St. 3-4 l. növényi olaj,
- 100 g szárított sárgabarack
- 150 g folyékony méz,
- fahéj.
Hogyan kell főzni?
- Főzés előtt tartsa a szárított sárgabarackot 10-15 percig. meleg vízben. Ezután vágja.
- Főzzük meg a grízt. A még ki nem hűlt zabkását meghintjük liszttel, hozzáadjuk a mézet, jól elkeverjük.
- Hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magházat, vágja kockákra.
- Keverje össze az almát és a körtét aszalt sárgabarackkal. Adjon meg mindent a hajdina zabkását, adjon hozzá növényi olajat. Keverjük.
- Béleljünk ki egy mély tepsit sütőpapírral. Beletesszük a masszát, spatulával elsimítjuk. Öntsünk fel egy kevés vizet, hogy ne legyen túl száraz a rakott. 30-40 percet sütjük. 180°C-ra előmelegített sütőben. A kész ételt ízlés szerint megszórjuk fahéjjal.